うどん！讃岐・吉田・五島・水沢・稲庭　各地のうどん紹介

水沢うどん

水沢うどんは群馬県渋川市伊香保町水沢にある

地域で作られています

伊香保温泉源泉・水沢山より湧出する名水と

良質の小麦粉で独特の手法により精製された

水沢うどんは透明感のある白い麺で、コシがあり、やや細めで

見た目にピカピカです

讃岐うどん、稲庭うどんと共に

日本三大うどんのひとつに数えられています。

水沢寺（通称・水沢観音）の参詣客相手に供されたうどんが始まりで

水沢うどんの専門店は水沢観音近くの県道前橋伊香保線沿いに十数件並び

数百年の伝統ある老舗もあり、

宮内庁各宮家御用達のお店もあります

水沢うどんは冷たいざるうどんで食べるのが一般的で

価格は少し高めだが（ざるで千２・３百円）

うまさをうまさを考えるとおても安い！

今では水沢うどんは観光客向けの値の張る食事となっていて

地元民の常食ではなくなっています。



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